2015年流行必至! アメリカで注目のヘルシー雑穀「ソルガムきび」って?【カラダジム

Food 2015年06月04日(木)

2015年流行必至! アメリカで注目のヘルシー雑穀「ソルガムきび」って?【カラダジム

ヘルシー雑穀「ソルガムきび」

「たくさん食べたいけど、太るのは嫌!」「きちんと食べているのに、どうも肌の調子が悪い。」という方に朗報!美肌とダイエットの両方をかなえる新しいヘルシー雑穀をご紹介します。

アメリカでは有名な、「グルテンフリーフード」の一つ

「ソルガムきび」は、アレルギー物質のグルテンを含まない健康食品。小麦や大麦の代用品として、アメリカでは広く愛用されています。そんなソルガムきびが今、美容や健康に良いと世界中の女性達の注目を集めています。

肌のターンオーバーを活発にし、便秘も防ぐ!?

ソルガムきびには、肌の新陳代謝に良いと言われるミネラルの一つであるマグネシウムが白米の約5倍含まれています。また、便秘の解消に効果的といわれる食物繊維を豊富に含む食材でもあります。肌の新陳代謝が活発に行なわれなくなると、角質が溜まり、肌がくすんだり、吹き出物が出来たりと、様々な肌トラブルが発生します。また、便秘も肌荒れの原因となります。肌荒れに悩んでいるという女性は、ソルガムきびを試してみる価値ありです。

肌に良いだけではなく、ダイエットにも効果的

また、東京家政大学 教授 長尾慶子先生らの研究では、ホワイトソルガム粉の吸油率は小麦粉の6割程度であることが明らかになりました。つまり、調理をしても油をあまり吸い込まないので、料理を低カロリーに抑えることができるのです。また、ソルガムきびは歯ごたえがあり、満腹感も得られやすいので、ダイエット中の女性にもお薦めの食材です。

「ソルガムきびのスペシャルブッフェ」開催中

現在、ホテル インターコンチネンタル東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」(東京都港区)では、「ソルガムきびのスペシャルブッフェ」を開催しています。「興味はあるけど、ソルガムきびを食べたことがない」という人はまず足を運んでみては?

「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」でもっと健康になろう スペシャルブッフェ
期間:2015年5月15日(金)~7月15日(水)
場所:ホテル インターコンチネンタル東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」
http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/chefs-live-kitchen/

Photo by Lisa Edmonds

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